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7 recetas de ensalada de pollo más saludables que no son solo cubos de mayo

7 recetas de ensalada de pollo más saludables que no son solo cubos de mayo


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Si bien puede recordarlo más como un elemento básico de la lonchera, la ensalada de pollo es en realidad una comida para adultos bastante sólida. Es fácil de hacer, viaja bien y se puede vestir de un millón de maneras diferentes. Además, es una manera simple de usar el pollo asado sobrante o puede hacerse barato con pollo enlatado. Considere que este es su nuevo almuerzo para ir en los días en que las intenciones de preparación de comidas se van por el camino: unos minutos por la mañana es todo lo que necesita para preparar uno de estos almuerzos buenos y locos.

1. Ensalada tailandesa de pollo con maní

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Esta dulce y crujiente ensalada de pollo sabe a una mezcla entre ensalada de repollo y pad Thai. En lugar de mayonesa, la salsa está hecha de yogur griego, mantequilla de maní, jengibre, jugo de lima y salsa de soja. Mezclarlo con pollo desmenuzado Crock-Pot, verduras, cilantro y maní para un almuerzo súper abundante.

2. Ensalada de pollo Fiesta sin lácteos

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¿Comida mexicana que no te dejará en una depresión deprimida? Sí por favor. Esta ensalada de pollo fiesta obtiene su textura cremosa del aguacate y una patada de cayena, comino y pimentón.

3. Ensalada de pollo con almendras y arándanos

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Agregue más verduras a su ensalada de pollo con esta receta, que comienza con una cama de lechuga romana en rodajas finas. Es brillante y crujiente y cubierto con un ligero aderezo de limón y Dijon. El tocino desmenuzado tampoco duele.

4. Ensalada de pollo al suroeste

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Maíz, frijoles negros, pimientos dulces, tomates ... esta versión Tex-Mex de ensalada de pollo es lo que hemos estado buscando. Mezcle el pollo y las verduras con yogur griego simple y especias para obtener una textura cremosa con una patada.

5. Ensalada de pollo al curry

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Inspirada en la ensalada de delicatessen de pollo al curry de Trader Joe, esta receta tiene tanto sabor como color. También está lleno de frutas y verduras secas, como pasas, apio y zanahorias. Creemos que las uvas frescas también tendrán un excelente sabor agregado.

6. Ensalada vegana de pollo simulado

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¿Sin carne? No hay problema. Cámbielo por tofu extra firme, luego mézclelo con los clásicos de ensalada de pollo como el apio y la cebolla para replicar el sabor. Las pasas y las almendras le dan algo de dulzura y un poco de crujiente.

7. Ensalada de Pesto y Pollo

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Cinco ingredientes nunca han probado tan bien. Combine el pesto de albahaca, el parmesano, los piñones y los tomates de uva con el pollo picado, y sirva en rollos de sándwich, una cama de verduras o solo.