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7 recetas de algas que convertirán incluso a los escépticos más grandes

7 recetas de algas que convertirán incluso a los escépticos más grandes


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Si no eres fanático del sushi, hay muchas posibilidades de que nunca hayas comido voluntariamente algas. E incluso si eres un amante del sushi, la idea de agregarlo a ensaladas, desayunos o incluso pastas probablemente suene un poco extraño. Pero quédese con nosotros ... agregar algas marinas a sus comidas es una manera fácil de introducir más verduras en su día, y el sabor es mucho más suave de lo que podría pensar.

Además, la planta marina tiene toneladas de beneficios para la salud, desde vitaminas A y C hasta yodo, un nutriente que es difícil de encontrar en la mayoría de los otros alimentos. Dependiendo del tipo que elija, también puede ser una buena fuente de calcio, aminoácidos y potasio. La próxima vez que compre alimentos, compre algunos fideos de algas marinas, wakame o nori (que generalmente se envuelve alrededor del sushi), y pruebe una de estas recetas: hay mucho más para las algas marinas que la sopa de miso y los rollos.

1. Ensalada Paleo de Atún Nori Wraps

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Disfruta del estilo de vida de las algas marinas con estas envolturas de ensalada de atún amigables con Paleo. La leche de coco y el aceite de oliva imitan la mayonesa aquí, mientras que las zanahorias y el pepino agregan un buen crujido. Nori es más duradero que las envolturas de lechuga, por lo que puede excavar sin temor a que todo se desmorone después de la mordedura.

2. Ensalada verde de superalimento

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La ensalada de algas puede ser un poco abrumadora por sí sola, por lo que nos gusta esta versión, que agrega algas wakame al pepino, el aguacate y la col rizada. Un aderezo de aguacate y cilantro mantiene esta ensalada fresca saludable. Cubra con semillas de sésamo y cómelo como refrigerio o aperitivo.

3. Tazón de desayuno de sopa de miso

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Si eres un fanático salado, debes probar la sopa para el desayuno. Suena extraño, pero es cálido y abundante como la avena, y esta versión incluso tiene un huevo mezclado. Además, con algas wakame, zanahorias, tofu y verduras de hoja verde, seguramente te mantendrá lleno hasta el almuerzo.

4. Salmón Roll Sushi Bowl

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Para obtener una versión más abundante (y más barata) de su rollo de sushi, pruebe este tazón. Cambie el arroz blanco por café integral y cubra con una lata de salmón, aguacate y rodajas de pepino, además de láminas de algas y semillas de sésamo desmenuzadas. Un ~ roll de sushi ~ deconstruido listo en minutos ... ¿no debería hacerse todo en forma de tazón?

5. Raw Pad Thai con fideos de algas marinas

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Sin granos, no hay problema. Este pad Thai utiliza fideos de algas marinas como base, además de todos los ingredientes pad Thai habituales: cilantro, albahaca, hojuelas de pimiento rojo y una salsa de mantequilla de maní y lima. Agregue un poco de tofu, pollo o camarones para aumentar la proteína.

6. Brochetas de berenjenas glaseadas con misa y ensalada de algas kale

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La col rizada y las algas marinas equilibran el sabor umami de las brochetas de berenjena en este plato vegano y sin gluten. Asegúrese de hornear los kebabs en papel pergamino, no en papel de aluminio, para evitar que se peguen.

7. Pesto de Nori y Kale

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Este pesto de inspiración asiática sabría muy bien en casi cualquier cosa: zoodles, vegetales salteados y pollo a la parrilla o tofu. Pegue las hojas de col rizada, nori triturado, aceite de oliva, limón, piñones, ajo, sal y pimienta en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.