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Dado su color, su versatilidad y el hecho de que contiene solo el 11 por ciento de los carbohidratos que contiene el arroz, no es de extrañar que la coliflor rizada haya sido el sustituto favorito del grano entre Paleo, ceto, sin gluten o simplemente bajo en carbohidratos comedores
Pero mientras permitamos que las verduras reemplacen a los almidones, ¿por qué detenerse en la coliflor? Expanda su repertorio de reemplazo de arroz con brócoli pulverizado también. Desde rollos de sushi hasta recetas de salteados, estas 19 recetas de arroz con brócoli no se parecen en nada a las florecillas al vapor que se vio obligado a ahogar cuando era niño. Es hora de que la coliflor se haga a un lado y deje que su primo crucífero tenga su momento.
1. Cuencos picantes de arroz con brócoli y paleo mongol
Compartir en PinterestComer carne de res y brócoli por sí solo, sin arroz encima, parece un poco incompleto. Esta receta resuelve ingeniosamente ese problema convirtiendo la parte de brócoli del plato en arroz, manteniendo la comida baja en carbohidratos pero aún proporcionando una base para absorber toda esa salsa espesa y dulce.
2. Tazón rápido de brócoli con cerdo vietnamita
Compartir en PinterestDesde la salsa agridulce casera hasta la carne salteada de jengibre y ajo y el crujido de las verduras frescas, hay mucho para disfrutar en este tazón que honestamente podrías olvidar que el arroz está hecho de brócoli. Agítelo cuando desee algo que sea un poco más elegante que un sofrito pero que sea tan rápido de preparar.
3. Ensalada vegana de brócoli y arándanos y nueces
Compartir en PinterestAunque esta ensalada no contiene granos, gluten, lácteos, huevos o carne, todavía se las arregla para estar repleta de ingredientes nutritivos y de relleno. Desde la proteína en las nueces y la fibra en el arroz con brócoli hasta las grasas saludables en el aderezo de tahini, la comida de 15 minutos es el ejemplo ideal de simple pero satisfactorio.
4. Tabulé sin grano
Compartir en PinterestSolo porque lo llamemos arroz con brócoli no significa que no pueda sustituir a otros granos. En esta ensalada inspirada en el Medio Oriente, funciona como un fantástico sustituto del bulgur, encajando a la perfección con los sabores más audaces del perejil, los tomates secados al sol y la lima.
5. Rollos de sushi de arroz con brócoli
Compartir en PinterestIr bajo en carbohidratos no necesariamente significa decir sayonara al sushi, ¡nunca te dejaríamos hacer eso! Todo lo que tienes que hacer es ser creativo con alternativas. Esta receta saca el máximo provecho de lo que no es arroz al usarlo como una oportunidad para ampliar las verduras, empacando estas hojas de nori con arroz brocco, calabacín, pimientos, zanahorias y espinacas. Lo vamos a renombrar como el rollo de arcoiris vegetariano.
6. Keto Cheesy Brócoli y Arroz con Coliflor
Compartir en PinterestDiga adiós a los paquetes de arroz preenvasados y sazonados. Esta versión keto es tan rápida de hacer (¡13 minutos!) E incluso podría ser más rica gracias a los quesos cheddar y mascarpone, pero los ingredientes alimenticios reales y toneladas de fibra del brócoli aseguran que esté obteniendo una alta calidad comida.
7. Pan plano de brócoli y paleo
Compartir en PinterestSi hacer pan de verdad desde cero lleva demasiado tiempo, y los panes sin gluten de la tienda se parecen a cartón, este pan plano de brócoli ofrece una alternativa más que adecuada. Es fácil y rápido, enlazado con harina de almendras y huevos, y es tan bueno para sostener su BLT como las rebanadas de trigo integral a las que está acostumbrado.
8. Ensalada de brócoli crudo con garbanzos y almendras
Compartir en PinterestLas flores de brócoli pueden ser difíciles de comer crudas, pero pulverícelas en un procesador de alimentos en arroz y se convierten en una base crujiente para la cremosidad de los garbanzos y el aderezo de aguacate. Esta ensalada tarda 10 minutos en batirse, pero cuando se trata de nutrición y sabor, no corta las esquinas.
9. Brócoli tailandés y arroz de coliflor con verduras salteadas
Compartir en PinterestSi crees que las verduras ricas nunca pueden reemplazar el fragante arroz de jazmín, esta receta puede recomendarte que reconsideres. Salteado con aceite de sésamo y especias tailandesas en lugar de dejarlo crudo y suave, el brócoli y la coliflor con arroz aquí adquieren tanto sabor que es posible que ni siquiera note que no hay grano real aquí.
10. Muffins de huevo con pimiento rojo y arroz con brócoli
Compartir en PinterestCrea un mejor panecillo para el desayuno con estas mini-frittatas vegetarianas portátiles. Contienen cero azúcar, se rellenan con arroz con brócoli en lugar de gluten o lácteos, y se unen en 20 minutos.
11. Brócoli Arancini
Compartir en PinterestRepleto de arroz, queso y pan rallado, el arancini tradicional puede ser libre de gluten y bajo en carbohidratos, pero es el mejor no-vegano. Es por eso que esta receta, con un parmesano y harina de almendras y anacardos, un relleno de brócoli y arroz y una opción de huevo de lino, es prácticamente un milagro. Incluso los puristas de arancini apreciarán el giro saludable.
12. Salmón simplemente a la parrilla con brócoli y coliflor
Compartir en PinterestEl salmón superalimento se destaca aquí, pero el ajo y la ralladura de limón se aseguran absolutamente de que el lado del arroz con brócoli no se pierda en las sombras. Generosamente sazonado, le da un poco de color extra y redondea la proteína para que el plato sea más digno de comer.
13. Cuencos de brócoli con productos de otoño tostados y vinagreta de sidra de manzana
Compartir en Pinterest¿Qué hacer cuando quieres entrar en la tendencia omnipresente del tazón de granos pero estás viviendo una vida libre de granos? Simple: amontone sus ingredientes deseados, en este caso, una mezcla dulce y salada de calabaza asada, manzanas y cebollas, sobre una cama de “arroz” de brócoli. No es necesario sentirse excluido ahora.
14. Arroz con brócoli, lima y cilantro
En algún lugar entre un arroz frito y una receta de Chipotle imitación, hay un montón de bondades sin gluten. Con pimienta de cayena, cilantro y lima, recuerda el lado característico de la cadena mexicana, pero un huevo que gotea en la parte superior le da su propio toque único, además de un golpe de proteína vegetariana para que sea mucho más abundante.
15. Burrito Tazón Con Brócoli Mexicano "Arroz"
Compartir en PinterestEntre las papas fritas que sacan el guacamole, la tortilla de harina gigantesca que contiene su burrito y los lados de frijoles y arroz, una comida mexicana puede ser más cargada de carbohidratos de lo que desea. Reduzca considerablemente con este tazón de burrito casero, que elimina la envoltura, elimina los frijoles a favor de la carne molida y opta por una versión de arroz mexicano a base de brócoli.
16. Ajo Tahini Tofu y Arroz con Brócoli
Compartir en PinterestCon solo mirar este plato, puedes sentir en tus huesos que es saludable. Sería aún más preciso de lo que piensa: los tres componentes principales aquí, el brócoli, el tofu y el tahini, son fuentes de calcio, lo que hace que esta sea una gran comida.
17. Arroz con brócoli y pesto bajo en carbohidratos
Compartir en PinterestEstá a punto de convertirse en su nueva forma favorita de comer sus verduras. Con el arroz con brócoli mezclado con un pesto vegano hecho de espinacas, brócoli y anacardos para rellenar grasas, sabe a risotto, pero es esencialmente una ensalada. ¿Cómo es eso de saludable pero satisfactorio?
18. Calabacín y arroz con brócoli acuñados
Compartir en PinterestDe acuerdo con la idea de platos bajos en carbohidratos que lo llenen sin agobiarlo, esta receta llena de productos logra el equilibrio perfecto. Las almendras picadas proporcionan algo de proteína, y hay suficiente grasa para cocinar para permitir la absorción adecuada de nutrientes, mientras que el arroz con brócoli, la menta y mucha pimienta negra mantienen las cosas ligeras, frescas y sabrosas.
19. pizza de corteza de brócoli
Compartir en PinterestObtenga su corteza baja en carbohidratos y rellena al mismo tiempo con esta receta, que contiene arroz con brócoli, mozzarella y parmesano, y eso es antes de llegar a los ingredientes. También está listo en menos de 30 minutos. La pizza a domicilio no tiene ninguna posibilidad.
